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主营进口洋酒原液的进口商 / 运营商

关于我们

主营进口洋酒原液的进口商/运营商

       朴赢国际贸易(上海)有限公司是经上海市政府批准,在海关、检验检疫局注册,具有进出口权,报关,报检,代理进出口,付汇,结汇,许可证,备案,集国内外贸易为一体的公司。

 

       公司以务实、诚信、实力、产品质量获得业界的高度认可。为客户提供国内外贸易全方位服务。

 

       公司主营进口法国COGNAC干邑XO,苏格兰威士忌,法国XO白兰地, 朗姆酒、伏特加、野格味利口酒、杜松子金酒、龙舌兰酒、起泡酒、波特酒、冰酒、干红干白葡萄酒汁、葡萄浓缩汁(无酒精),原液进口,原瓶进口,国外OEM贴牌。及进口产品的服务、咨询、代理业务,境外注册公司品牌注册业务。

公司与法国、希腊、南非、智利、西班牙、意大利、马其顿、美国、澳大利亚、俄罗斯等国家的酒庄酒厂密切合作。 

新闻动态

2020

04 -06

法国两大白兰地产区分别是干邑(Cognac)产区和雅文邑(也译作阿马尼亚克,Armagnac)产区。法国干邑产区位于波尔多产区北面,法国雅文邑产区位于波尔多南面。中国市场上出售最多的是干邑产区的白兰地,所以今天就跟随小编来好好的了解下法国干邑产区的白兰地。干邑(Cognac)简介干邑白兰地产自与它同名的法国“干邑”产区,主要使用白葡萄品种通过二次蒸馏而得到,酒精度一般在40%(ABV)左右。干邑白

2020

03 -25

葡萄酒结晶体又叫酒石(WineStone),主要成分是来自于葡萄酒的酒石酸(tartaricAcid),原因是将葡萄酒贮放于特别冷的环境当中。酒石结晶体的形状,没有一定的规律,有时还有点黏性,通常附着在瓶底、瓶肩或者出现在软木塞之底端。   葡萄酒结晶体又叫酒石(WineStone),主要成分是来自于葡萄酒的酒石酸(tartaricAcid),原因是将葡萄酒贮放于特别冷的环境当中。酒石结晶体的形状,没有一定的规律,有时还有点黏性,通常附着在瓶底、瓶肩或者出现在软木塞之底端。   葡萄越熟,酒石酸的比例也越高。葡萄在葡萄藤上成熟的时间越长,从土壤吸收更多的矿物质的时间也越长,矿物质碰到酒石酸会产生酒石。这些结晶不会同葡萄酒融入一块儿,而是沉淀在葡萄酒瓶壁上、瓶底上、橡木塞或者更早地沉淀在葡萄酒桶里。白葡萄酒之酒石酸的外观,看起来颇似白砂糖,而红葡萄酒之结晶石,则呈现出凝血状的紫色结晶体,且有不易察觉的酸度。   葡萄酒石不会影响葡萄酒的质量。不过,却有一个很有意思的联系:酿酒时,发酵过程进行比较慢的时候,葡萄酒芳香物质便被保护得很好。发酵过程进行得越慢,在桶里沉淀的酒石越少而装在瓶子以后就越多。因此,瓶子里的酒石可能是酿酒师优秀工作和葡萄酒优秀质量的标记。   葡萄酒里边的结晶并非质量问题,它不仅没有害,反而是葡萄酒在发酵过程中和成熟过程中尤其是成熟过程中必定会产生的物质,是葡萄酒成熟的标志。因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来,从而使葡萄酒变得更加纯净,酒味结构更加稳定,口感也更加醇厚润滑。只有质量优质的葡萄酒才会有沉淀物即酒石。干净、澄透之葡萄酒也可能会出现沉淀物-结晶石(WineCrystals)。假使葡萄酒出现这样的情形,并不会影响葡萄酒的口感,只是结晶石形成之后无法溶解还原。   葡萄酒里的“宝石”在年龄小的葡萄酒里也会找到的,这就证明了葡萄酒里矿物质含量特别高。但是它们大多还是存在于年龄大一点的、质量特别高的葡萄酒中。若酒石沉淀在橡木塞或者瓶子上,这是长时间储藏的标志。专家将其称为“老酒石”,结晶大,是随时间慢慢产生的。

2020

03 -25

在饮用一款葡萄酒时,总能听到“这款酒单宁强劲”、“这款酒单宁如同天鹅绒般柔软”等这样的话语。可单宁到底指什么?它给葡萄酒带来了什么味道?希望这篇对你有帮助。   1、单宁是什么?   从生物化学上   单宁是一类水溶性、分子量在500~3000Da之间的酚类化合物。   类似大家听过的茶多酚,单宁就是葡萄界中的“茶多酚”,又称之为“萄多酚”。它们能与蛋白质和消化酶形成难溶于水的复合物,影响食物的吸收和消化。   从来源上   单宁广泛存在于植物的叶、果皮、树皮、根系等部位。它们来自葡萄的梗、籽还有橡木桶,但最主要的还是皮。   这也是为什么一般只有红葡萄酒有单宁,而白葡萄酒是没有单宁的原因,因为红葡萄酒是带皮酿的,而白葡萄酒是不带皮酿的。   从口感感觉上   在口腔里,单宁是一种触觉而不是一种味觉、风味。他在舌头上呈现一种抓捏,或形容为收敛的感觉,就像是嚼茶叶末,吃生柿子的时候都能感觉到这种麻麻的收敛感。让你感觉嘴里面含了不肯随唾沫游走的小吸盘,这种感觉,就是单宁带来的涩感。   2、单宁对葡萄酒的平衡度的影响?   这也是单宁被称之为葡萄酒的灵魂的原因之一。   因为单宁丰富会让葡萄酒的口感多一个维度,它不仅和酸度一起赋予葡萄酒陈年的能力,还赋予葡萄酒强劲的感觉。   (1)单宁越高,葡萄酒的酸度会显得较低,单宁越低,葡萄酒的酸度就会更加明显;   (2)单宁过高会使得葡萄酒的口感过重,而且显得不够精致,余味比较粗糙;   3、影响单宁强弱的因素?   葡萄皮的厚度   我们最熟知,最直观的是葡萄皮有多厚,一些厚皮的葡萄品种比如说赤霞珠,单宁一定是强的,皮薄的品种比如说黑皮诺,酿出来的酒单宁酒偏弱,单宁最强的葡萄品种莫过于内比奥罗,也就是意大利的酒王品种,而且它和其它单宁强的酒还不一样,一般来说单宁强的颜色都比较深,但是内比奥罗颜色比较浅。   酿造手法   当然,皮的薄厚并不是唯一影响单宁的因素,酿酒时的手法也很关键。比如说木桶越新、放在木桶里的时间越长,单宁就越强。还有泡皮发酵的时间越长,酿造的过程中萃取的方式越狠越暴力,单宁就越强。   而酿造方法则是由葡萄果实本身的质量、特性、和成熟度所决定的。   比如说,如果这一年的葡萄成熟度不够,单宁还是生青的,这个时候就不能用过于重度的萃取方式,否则你萃取出来的单宁就很会粗糙很艰涩。   再比如说,如果果实的浓郁度不够,也是不能够配合着太长时间的木桶熟化,否则酒里就全是木桶所带来的干燥的单宁的感觉。   所以,如果你感觉到一个酒的单宁很干涩,还带着苦,你可以跟人说,这个酒是不是萃取过度了?或者评论,这个酒的单宁成熟度是不是不够?好像还有一股生青味?这样立马就可以让人觉得你特别专业。   4、不同单宁含量的葡萄品种?   5、如何有格调、文学感地描述单宁?   首先你得去感受单宁的强弱,参考的词汇有:细腻、柔顺、顺滑、中规中矩、强劲等等。   再进阶一些,你可以去感受单宁的质感和粗细,对于那种单宁很细的酒,可以用丝绸一般,天鹅绒一般来描述。   丝绸和天鹅绒的区别并不在单宁上,而在于酒体上,如果这款酒是一款比较轻盈淡雅的酒,配上细单宁,口感就是如同丝绸一般的,如果这个酒是一个比较浓郁的酒,配上细单宁就可以说是如同天鹅绒一般。   对于那种单宁粗糙涩感强的的,可以直接说粗糙。   如果这个单宁不细,但是让你特别舒服,像麻质的布料一样,虽然比丝绸要粗,但是也别具韵味的话,你可以说有嚼劲的、硬脆的。   有嚼劲的解释是一般用来形容颗粒感很明显的单宁,配合着较为厚重的酒体,乡土气息比较重的风味,在嘴里的延展性比较好,但是细腻度不够。   最后你还可以去感受单宁的陈年时长,那些很新并且单宁质量很好的酒,可以用紧致、有抓力的来形容,对于那种随着陈年单宁变得极其柔顺的酒,你可以形容为单宁已经软化。

2019

06 -08

早春到来,恰是春困易犯的时节。科学家研究发现,葡萄酒不仅性温味甘,色泽漂亮、营养滋补,而且还是春季养生的最佳选择。适当来电葡萄酒,不仅可以预防春困,还可帮助人们减肥哟!   1、防止春困   冬去春来,季节变换,气温不断回升,不少人容易出现困乏疲倦、昏昏欲睡的“春困”现象。为有效防止春困,人们除了在运动、起居等方面需要进行调节外,在饮食方面亦需适当注意。其中,适量饮用葡萄酒就是防止春困的不错办法。一些中医养生专家认为,葡萄酒不但可以补充气血、强健筋骨,还有利于通便利尿,更能够使神经中枢保持兴奋,从而达到振奋精神的效果。不过,养生专家也认为,通过饮酒的方法来防止春困,适宜饮用少量葡萄酒,如果过量饮用,则非但不可以去除春困,相反还容易加重困倦的感觉。   2、帮助减肥   许多白领春节期间大吃大喝、逢餐必肉,春节过后就面临“每逢佳节胖三斤”的困扰,于是发出“三月不减肥,四月徒伤悲”的呼喊。可漫漫减肥路,坚持到出现成效的人还是少数。其实,每天来点葡萄酒尤其是干红就是轻松减肥的不错选择。干型葡萄酒含有的热量少,经饮用后可以短时间内被人体消耗,从而既可以为人体提供必需能量,又有利于减肥瘦身。

2019

06 -05

葡萄酒因为酒精含量不很高(8~14%之间),所以不像一般烈酒(40%以上)那样稳定,开瓶后不会变质,通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味,因此最好尽快喝掉。如果一瓶正常容量的酒(750ml)确定喝不完,大可选购半瓶装(375ml,所谓的1/2bottle)或美国开始流行的500ml装的(老美认为500ml装的酒是"Perfectfortwo"──两人享用恰恰好)。   「不过量」绝对是我们享用酒精饮料的最高准则;为了怕浪费或变味,勉强把750ml的酒全部喝完而导致过量,那真是得不偿失。   不过小瓶装的酒目前市面上并不多,因此就有一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具出现。追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的「祸首」是空气,所以其中一种称为Vauc-VinWineSaver的荷兰原产的小设施就是利用一组」特殊塑料塞子和抽气「帮浦」装瓶中空气抽掉后密封。   据厂商宣称使用本组设施可延长葡萄酒的寿命达2周,但依我的使用经验来说,3~4天是大部分酒的最长寿命(这不是「盖棺论定」,因为我使用的次数并不是很多,而且也没有经过有计画的实验证实)。抽气后的酒最好还是存放在冰箱中(直摆)。如果是红酒的话,下次要喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间,让温度上升到合适的温度(摄氏18度左右)后才享用。   另外一种称为VintageKeeper的道具是包含一罐氮气和一个特殊塞子(利用一条塑料管子与氮气连接)。当你按下塞子时,氮气会灌入酒瓶中,一方面因氮气的压力而逼使葡萄酒流出,另一方面比空气重的氮气自然将酒与空气隔离,延长酒的寿命。
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